Spitzenkoch des Jahres

Norbert Niederkofler Restaurant St. Hubertus

Norbert Niederkofler (*1961 in Luttach) arbeitet nach Wanderschaften in Deutschland, in der Schweiz, in den USA und Österreich nun schon seit über 20 Jahren im Hotel Rosa Alpina in Südtirol. Er eröffnete das Restaurant St. Hubertus und führte es zu seinem heutigen Erfolg. Seine Kreationen sind authentisch und einzigartig. 2008 schreibt Niederkofler das Konzept von Cook the Mountain und veranstaltet daraufhin zahlreiche Events zusammen mit seinem Businesspartner Paolo Ferretti und ihrer gemeinsamen Firma Mo-Food. CARE‘s – The ethical Chef days gehört unter anderem dazu. 2018 eröffnen sie das Food Space & Restaurant AlpiNN am Kronplatz im Pustertal, das Zuhause von Cook the Mountain.
Norbert Niederkofler