Spitzenkoch des Jahres

Sven Elverfeld Aqua

Sven Elverfeld (*1968 in Hanau) erlernte vor seiner Karriere als Koch den Beruf des Konditors. Ausbildung: 1985–1988 Stadtbäckerei Schadeberg in Bruchköbel und 1988–1990 bei der LSG Lufthansa Service GmbH. Seine wichtigsten Stationen: Gutsschänke Schloss Johannesberg in Geisenheim, Restaurant Humperdinck in Frankfurt, Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach, Gourmet-Restaurant La Bouillabaisse auf Kreta, Gourmet-Restaurant La Baie, The Ritz-Carlton in Dubai. Seit 2000 ist er Chef de Cuisine im Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg. Jeder Teller ist ein Unikat mit eigenem Charakter, jedes Menü erzeugt ein atemberaubend harmonisches und künstlerisches Gesamtbild.
Sven Elverfeld