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die.speisekammer
(Das Hochgrat)
Fine-Dining-Restaurant · Deutsch · Französisch
Rothenfelsstr. 6-8, 87534 Oberstaufen (Ortsteil Oberstaufen), Deutschland
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Öffnet um 18:00
https://www.das-hochgrat.de/reservieren-tisch.htmlMontag | 18:00 - 22:00 |
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Donnerstag | 18:00 - 22:00 |
Freitag | 18:00 - 22:00 |
Samstag | 18:00 - 22:00 |
Sonntag | 12:00 - 14:00, 18:00 - 22:00 |
Feiertag | 18:00 - 22:00 |
Geschlossen | 04.11.2024 - 27.11.2024 |
Speiseangebot
Menüs von 69 € bis 149 €
36 Plätze im Innenbereich
36 Plätze im Außenbereich
36 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
- Vorarlberger Stosuppe · Kassler · Liebstöckel · Kohlrabi
- Allgäuer Hirschrücken · Walnuss · Banane · Tomate
- Bodensee Birne · Mascarpone · Original Beans Edelweiss · Nougat
Speisekarte
Speisekammer-Menü
4-Gänge | 119 Euro · 5-Gänge | 134 Euro · 6-Gänge | 149 Euro
- Menü
- Jakobsmuschel · Buttermilch · Schwarze Bohne · Boudin Noir
Vorarlberger Stosuppe · Kassler · Liebstöckel · Kohlrabi
Rauchaal vom Bodensee · Jalapeño · Aprikose · Marcona Mandel
Allgäuer Hirschrücken · Walnuss · Banane · Tomate
Bleu de Combremont · Karotte · Ingwer · Kokos
Original Beans Esmeraldas 65% · Kirsch · Hafer · Melange Noir
Vegetarisches-Menü
4-Gänge | 99 Euro · 5-Gänge | 114 Euro · 6-Gänge | 129 Euro
- Menü
- Wilder Fenchel · Honig · Frischkäse · Minze
Kartoffelsuppe · Estragon · Kaviar des Feldes · Schwarzer Knoblauch
Salat vom Sellerie · Schwarzer Holunder · Senfsaat · Haselnuss
Krauttaschen · Nussbutter · Spinat · Grapefruit
Bergfichtenkäse von Willi Schmid · Dashi · Steinchampignons · Limette
Bodensee Birne · Mascarpone · Original Beans Edelweiss · Nougat
Ein ganzes Weidehuhn von Lars Odefey
in 5 Gängen für zwei Personen · 184 Euro
- Menü
- Fingerfood · Pfaffenstücke · Innenfilets · Flügel & Drumsticks
Wan Tan Suppe · Unterkeule · Sesam · Szechuan
Oberkeule · Paprika · Petersilie · Olivenöl
Innereien · Semmelknödel · Essiggurke · Sardelle
Brust · Sherry · Kapern · Zitrone
- vegetarisches Menü
Ausstattung / Angebote
- Chef's Table
- rollstuhlgerecht
- Übernachtungsmöglichkeit
- WLAN