Restaurant Admiral

Weltoffen · Crossover
3,5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
Im Ortskern liegt das stilvolle Restaurant im historischen Jagdhaus aus dem 18.Jahrhundert. Hier bietet Holger Stehr ein kreatives, saisonabgestimmtes Menü, das sich der Aromen aus aller Welt bedient
Leistadter Str. 6, 67273 Weisenheim am Berg, Deutschland
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+49 6353 4175 info@admiral-weisenheim.de https://www.admiral-weisenheim.de
Öffnet um 18:00
Mittwoch18:00 - 22:00
Donnerstag18:00 - 22:00
Freitag18:00 - 22:00
Samstag18:00 - 22:00
Sonntag12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00

Speiseangebot

Menüs von 120 € bis 155 €
25 Plätze im Innenbereich
25 Plätze im Außenbereich
Empfehlung des Restaurants
  • Seesaibling, Sake, Soja-Macaron, Ponzu, Kirschblüten-Vinaigrette, schwarzer Rettich
  • Calmar von der Biskaya, gegrillter Spargel, Kokos, Pistazie, Kaffee-Öl, Zitronengras-Velouté
  • Salzwiesenlamm - Rücken, rosa gebraten, Vadouvan, Blumenkohl, Liebstöckel, Papadam

Ausstattung / Angebote

Charmant, familiär und einfach schön

Holger Stehr (Küchenchef) und Martina Kraemer-Stehr (Gastgeberin und Sommelière) heißen die Macher im „Admiral“. Viele berufliche Stationen lagen bis zur Eröffnung des Restaurants 2014 schon auf ihrem Weg, die Expertise in Pâtisserie, Weinkunde & Co ist entsprechend groß. Die Gäste erleben eine herrliche, französisch basierte Hochküche in fünf bis acht Gängen, etwa mit Gänseleber, Steinbutt, Seezunge und Miéral-Brüstchen. Dazu reicht man glas- oder flaschenweise hervorragende Pfälzer Weine (aber nicht nur). Im charmant-familiären Ambiente des historischen Jagdhauses aus dem 18.Jahrhundert oder seines lauschigen Außenbereichs verweilt man ausgiebig und vergisst schon mal die Zeit. Wer übernachten möchte, dem steht das wunderschöne Doppelzimmer im Sandstein-Pavillon zur Verfügung.