FAYN dining

Das FAYN garden retreat hotel ist ein Rückzugsort unweit von Meran. Im Rücken die Berge, zu den Seiten die Wiesen und Obstbaumkulturen. Hier kann man sich der Natur hingeben oder im Vier-Sterne-Superior-Luxus des Hauses schwelgen. Dazu gehört ganz sicher auch die erlesene Fayn-Gastronomie: Der Tag beginnt mit einem vielseitigen Frühstücksbüfett und täglich frisch und à la Minute zubereiteten Eierspeisen. Über den Tag gibt es kleine Snacks, Kuchen, Tees oder vitaminreiche Drinks. Abends serviert das Küchenteam unter der Leitung von Holger Lübcke herzhafte Südtiroler Speisen mit mediterranem Touch oder wechselnde Themenmenüs mit bis zu acht Gängen. Dazu werden Weine aus dem gut bestückten hauseigenen Weinkeller gereicht. In der Event-Vinothek des Hauses finden regelmäßig Weindegustationen statt, umrahmt von feinen Häppchen aus der Küche. Zu empfehlen ist ein Digestif in der schön gestalteten Pianobar mit Lounge. Im Sommer werden die Gäste auf der gemütlichen Gartenterrasse mit Blick über die Parkanlage und in das Meraner Land verwöhnt.