Haselburg

Ja, Hoch über Bozen schaut sie majestätisch über das Land – die Haselburg. Eine mittelalterliche Festung aus dem 12. Jahrhundert, die liebevoll restauriert wurde. Für kleine Feiern, Hochzeiten oder das große Event bietet sie heute viel Platz mit Stil: einen gemütlichen Rittersaal, einen eleganten Felsensaal, den faszinierenden Burghof oder die aufregende Skybar. Zum grandiosen historischen Flair und dem herrliches Bergpanorama fügt sich die außergewöhnliche Küche von Ingrid Knoll wie ein fehlendes Puzzlestück in das Gesamtkunstwerk. Ihre Kochkunst spricht eine klare Sprache, nämlich den besten Produkten die maximalen Aromen zu entlocken. Davon kann man sich in zwei Menüs oder à la carte überzeugen. Zum Beispiel bei einer kalten Essenz von der Datteltomate mit Pinienkerne, Blauschimmelkäse und Koriander oder einer Ente mit Mais, Lardo und Zucchiniblüten. Die Haselburg ist der perfekte Ort für den besonderen Anlass. Und von Bozen dauert die Fahrt nur 15 Minuten.